La Colomba è nata a Milano

La Colomba è nata a Milano (It)

Chi può dire di non aver mai assaggiato la buonissima Colomba pasquale? Tutte le famiglie italiane per Pasqua mettono in tavola il favoloso dolce festivo. Ma sappiamo da dove arriva? Secondo le leggende il dolce risale in epoca longobarda, a metà del VI. In quell’epoca, durante l’assedio di Pavia, venne offerto al re longobardo Alboino un dolce a forma di colomba in segno di pace.
L’impasto a base di farina, burro, uova, zucchero e buccia d’arancia candita, è arricchito da una ricca glassatura alle mandorle. E ora che avete la colina in bocca, buona Colomba e buona Pasqua a tutti!

La « Colomba » est née à Milan (Fr)

Qui peut dire qu’il n’a jamais goûté la délicieuse « Colomba » de Pâques? Toutes les familles italiennes apportent ce fabuleux dessert festif à table pour Pâques. Mais savons-nous d’où ça vient? Selon les légendes, le dessert remonte à la période lombarde, au milieu du VIe siècle. A cette époque, lors du siège de Pavie, un gâteau en forme de colombe était offert au roi lombard en signe de paix.
La pâte à base de farine, de beurre, d’œufs, de sucre et d’écorces d’orange confites est enrichie d’un riche glaçage aux amandes. Et maintenant que vous avez le goût en bouche, Joyeuses Pâques à tous!

Per saperne di più:

Pour en savoir plus : 

www.milanocittastato.it